O “zoiudo”, alternativa coringa no cardápio de muitas famílias brasileiras tem elevação de preço em mais de 20% a maior alta em uma década
Com os aumentos frequentes nos preços dos alimentos, notadamente a carne bovina, o ovo de galinha conquistou nos últimos anos alternativa das mais apreciadas para compor no dia-a-dia o cardápio de milhões de famílias brasileiras. Essa alternativa alimentar no presente momento começa a se constituir em mais um problema para o frágil orçamento doméstico de grande parte dessas pessoas.
O preço do ovo de galinha teve a maior alta em uma década no Brasil, subindo mais de 20%, nos últimos 12 meses. Esse aumento é sete vezes maior que a inflação oficial do país, que hoje está em torno de 3%.
O alimento considerado uma opção coringa no cardápio dos brasileiros devido à sua versatilidade, com o aumento de preço está pesando no bolso dos consumidores.
De acordo com o levantamento do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), o preço do ovo de galinha subiu cerca de 23% em um ano . Enquanto isso, as carnes e o frango ficaram mais baratos no mesmo período, com reduções de aproximadamente 6,73% e 3,94%, respectivamente.
“O Brasil, portanto, produzindo menos e passando a exportar, isso fez com que a oferta e a procura ela ficou desequilibrada. Existe uma oferta menor hoje do que o consumo. Por outro lado também as carnes, com preço baixo, faz com que migram um pouco o consumo para as carnes, mas ainda o preço do ovo está muito alto”, explicou Irineo da Costa Rodrigues, presidente de uma das cooperativas do setor. “Os produtores reduziram a produção de ovos devido ao aumento do custo da ração. Ao mesmo tempo as exportações cresceram, por conta de casos de gripe aviária em alguns países”.
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